Recette brillante pour le classique Miso Ramen

Il n'y a rien de tel qu'un bol de ramen fumant par une journée fraîche ou après une longue journée de travail. Et, quand il s'agit de ramen, la variété miso classique est toujours un plaisir pour la foule. Mais avez-vous déjà essayé de le faire à partir de zéro à la maison ? Avec les bons ingrédients et un peu de patience, vous pouvez recréer la délicieuse saveur umami de votre joint de ramen préféré dans votre propre cuisine. Dans cet article, nous vous présenterons une brillante recette de ramen au miso classique qui laissera vos papilles en redemander. Du bouillon riche et savoureux aux nouilles et garnitures parfaitement cuites, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir pour créer le bol ultime de nourriture réconfortante. Alors, attrapez votre tablier et commençons !

Conseils pour faire le parfait Miso Ramen

Avant de plonger dans la recette, voici quelques conseils à garder à l'esprit lors de la préparation de ramen au miso :

1. Utilisez des ingrédients de qualité : La qualité de vos ingrédients affectera grandement le goût général de vos ramen. Optez pour des ingrédients frais et de haute qualité dans la mesure du possible.

2. Ne précipitez pas le bouillon : La clé d'un ramen miso savoureux est un bouillon riche et savoureux. Assurez-vous de laisser mijoter votre bouillon pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se développer.

3. Personnalisez vos garnitures : L'une des meilleures choses à propos de la fabrication de vos propres ramen est que vous pouvez les personnaliser à votre guise. N'hésitez pas à expérimenter différentes garnitures et garnitures pour trouver votre bol parfait.

Maintenant que vous connaissez les bases, passons à la recette !

Ingrédients

Pour le bouillon : - 8 tasses de bouillon de poulet ou de légumes - 1 oignon haché - 4 gousses d'ail émincées - 10 cm de gingembre pelé et tranché - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de saké - 2 cuillères à soupe de mirin - 1/4 tasse de pâte miso blanche

Pour les nouilles : - 4 portions de nouilles ramen fraîches ou séchées

Pour les garnitures : - 4 œufs à la coque - 2 tasses de champignons shiitake tranchés - 4 tasses de pousses d'épinards - 4 oignons verts émincés - 1/2 tasse de pousses de bambou tranchées - 2 feuilles de nori coupées en quartiers - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - Huile de sriracha ou piment, au goût

Instructions

1. Préparez le bouillon

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet ou de légumes, l'oignon, l'ail, le gingembre, la sauce soja, le saké et le mirin. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant au moins 2 heures (ou jusqu'à 6 heures pour une saveur plus riche).

Une fois que le bouillon a fini de mijoter, retirer du feu et incorporer la pâte de miso jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Filtrer le bouillon à travers un tamis à mailles fines et jeter les solides. Gardez le bouillon au chaud pendant que vous préparez les nouilles et les garnitures.

2. Cuire les nouilles

Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson.

3. Préparez les garnitures

Pendant que les nouilles cuisent, préparez les garnitures. Dans une poêle, faire sauter les champignons shiitake à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres. Mettre de côté.

Dans la même poêle, faire flétrir les bébés épinards jusqu'à ce qu'ils soient à peine flétris. Mettre de côté.

Écalez les œufs mollets et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettre de côté.

4. Assemblez les bols à ramen

Répartir les nouilles cuites dans 4 grands bols. Verser le bouillon de miso chaud sur les nouilles, en remplissant chaque bol aux 3/4 environ.

Disposez les champignons shiitake sautés, les épinards fanés, les oignons verts tranchés, les pousses de bambou et les œufs à la coque autour du bord de chaque bol. Garnir d'un quart de feuille de nori et saupoudrer de graines de sésame.

Servir immédiatement avec de la sriracha ou de l'huile de piment à côté, si désiré.

Conclusion

Faire vos propres ramen au miso à la maison est plus facile que vous ne le pensez, et les résultats en valent la peine. Avec cette recette brillante, vous pouvez profiter d'un bol fumant d'aliments réconfortants à tout moment. Assurez-vous simplement de prendre votre temps avec le bouillon, d'utiliser des ingrédients de qualité et de personnaliser vos garnitures à votre goût. Bonne cuisine !

Idées de repas japonais Miso

Soupe de nouilles au poulet et aux légumes

La soupe au poulet et aux nouilles aux légumes est un plat principal sans produits laitiers . Cette recette sert 64 personnes et coûte 69 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 15 g de protéines , 11 g de matières grasses et un total de 227 calories . Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite des carottes, de l'eau, des oignons et des nouilles aux œufs. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes . Globalement, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 39 % . La soupe au poulet et aux nouilles ramen miso , la soupe asiatique au poulet et aux nouilles et la soupe aux nouilles aigre-douce sont très similaires à cette recette.

Calamars grillés glacés au miel sur épinards fanés avec couscous aux câpres

Les calamars grillés glacés au miel sur des épinards fanés avec du couscous aux câpres sont un hors-d'œuvre pour 4 personnes. Pour 4,11 $ par portion , cette recette couvre 34 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 442 calories , 26 g de protéines et 4 g de matières grasses . Rendez-vous au magasin et procurez-vous du vin de riz, de l'huile d'olive, du poivre citronné et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est parfait pour le 4 juillet . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers et pescatarien . Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 79 % , ce qui est solide. Des recettes similaires sont le porc glacé au miel et aux légumes verts fanés , le saumon glacé au miso et les épinards fanés et le saumon glacé au miso et aux épinards fanés .

Bok Choy à la chinoise avec sauce aux champignons

Le bébé bok choy à la chinoise avec sauce aux champignons nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Pour 48 cents par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 64 calories . Si vous avez du bébé bok choy, de la sauce soja, de l'oignon vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 20 % , ce qui n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires sont Dîner de ce soir : pâtes avec longe de porc, aubergines chinoises, bébé bok choy et sauce miso épicée , poulet aux arachides et nouilles chinoises aux œufs avec bébé bok choy et bébé maïs , et bébé bok choy avec champignons chinois .

Ukha (soupe de poisson russe)

Oubliez d'aller au restaurant ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de nourriture d'Europe de l'Est. Essayez de préparer l'Ukha (soupe de poisson russe) à la maison. Une portion contient 123 calories , 8 g de protéines et 0 g de matières grasses . Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, Whole 30 et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 1,26 $ par portion . Rendez-vous au magasin et achetez des filets de morue, du sel et du poivre, de l'oignon et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Quelques personnes ont fait cette recette, et 23 d'entre elles diraient qu'elle a fait mouche. Elle est parfaite pour l'hiver . Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score de 97% , ce qui est spectaculaire. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Easy Fish Molee (ragoût de poisson à la mode sud-indienne avec noix de coco) , Soupe miso, poisson et bâtonnets de riz et Poisson à la mode du Hunan .

Soupe copieuse aux champignons shiitake et au miso

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers et pescatariennes à votre boîte de recettes, la soupe copieuse aux champignons shiitake et au miso pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 11 g de protéines , 6 g de matières grasses et un total de 156 calories . Pour 3,87 $ par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne mieux en hors-d'œuvre et se prépare en 55 minutes environ. C'est une recette plutôt chère pour les amateurs de cuisine japonaise. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Un mélange de miso, d'oignons verts, de champignons shiitake et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Elle peut être appréciée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour l'hiver . Avec un score de 68 % à la cuillère, ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires incluent la soupe copieuse au bœuf et aux champignons , la salade chaude au quinoa, aux épinards et aux shiitakes et la soupe copieuse aux poireaux et aux pommes de terre Yukon Gold .

Soupe de nouilles au poulet

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans produits laitiers à votre boîte de recettes, la soupe au poulet et aux nouilles pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 126 calories , 9 g de protéines et 7 g de matières grasses . Pour 41 cents par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne bien comme hors-d'œuvre très abordable. Rendez-vous au magasin et achetez des nouilles aux œufs, de la marjolaine, du poulet à griller/à frire et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 32 % . Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de nouilles au poulet asiatique , Soupe de nouilles au poulet et miso ramen et Soupe de nouilles asiatique .

Tofu Dinde I

Tofu Dinde Je pourrais être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 10 personnes et coûte 2,75 $ par portion. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne contient 277 calories , 20 g de protéines et 12 g de matières grasses par portion. 506 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Si vous avez de la pâte miso, des champignons, du zeste d’orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 85 % , ce qui est excellent. Des recettes similaires sont la Turquie Ma Po Tofu , la Turquie Ma Po Tofu pour deux et le Tofurkey (Tofu Turquie) .

Dîner de bâtonnets de poisson

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et pescatariennes à votre boîte de recettes, le Fish Stick Supper pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 272 calories , 23 g de protéines et 13 g de matières grasses . Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,86 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle fonctionne bien comme plat principal. Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez de l'oignon, du lait, des bâtonnets de poisson panés et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score de 47 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Miso, Fish and Rice Stick Soup , Tartlets With Crab Stick Salad et Easy Fish Molee (South Indian-Style Fish Stew With Coconut) .

Soupe de nouilles au poulet de maman

La recette de soupe au poulet et aux nouilles de maman peut être préparée en environ 1 heure et 25 minutes . Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,09 $ par portion , cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 410 calories , 26 g de protéines et 18 g de matières grasses . Ce sera un succès lors de votre événement hivernal . Elle vous est proposée par Taste of Home. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez des œufs, du poivron, des carottes et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Avec un score de 61 % sur Spoonacular, ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Mom's Mushroom Soup , Asian Chicken Noodle Soup et Chicken and Miso Ramen Noodle Soup .

soupe Knoephla

La soupe Knoephla pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Cette recette donne 10 portions avec 224 calories , 4 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. Pour 49 cents par portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon pour l'automne . Si vous avez de l’oignon, de l’eau, de l’œuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Avec une note cuillère de 35% , ce plat n'est pas si formidable. Des recettes similaires incluent Une soupe rapide et facile {soupe miso avec des nouilles soba ou des haricots mungo , la soupe Colcannon (alias soupe irlandaise aux pommes de terre et au chou avec du bacon) et la soupe Colcannon (alias la soupe irlandaise aux pommes de terre et au chou avec du bacon) .

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