Histoire et origine d'Inari Sushi
Inari Sushi est un plat japonais populaire qui est largement apprécié par les personnes de tous âges. On pense que le plat est né à la fin du 19ème siècle, pendant l'ère Meiji. Il a été nommé d'après le dieu shinto Inari, qui était censé avoir un penchant pour le tofu frit.
Le plat a rapidement gagné en popularité et est devenu un incontournable de la cuisine japonaise. Inari Sushi est généralement servi lors de festivals et de célébrations, ainsi que dans des boîtes à bento et comme collation. C'est aussi un plat populaire pour les végétariens et les végétaliens, car il ne contient ni viande ni poisson.
Ingrédients
Avant de commencer, jetons un coup d'œil aux ingrédients dont vous aurez besoin pour faire Inari Sushi :
- 1 boîte d'Inari no Moto (poches de tofu frit) - 2 tasses de riz à sushi cuit - 1/4 tasse de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de mirin - Facultatif garnitures : avocat, concombre, carotte, crabe, crevette ou toute autre garniture de votre choix
Préparation
1. Commencez par préparer le riz à sushi. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Ajouter le riz rincé et 2 tasses d'eau dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et couvrez la casserole avec un couvercle hermétique. Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
2. Pendant que le riz cuit, préparez l'assaisonnement. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Une fois dissous, retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir.
3. Une fois le riz cuit, transférez-le dans un grand bol. Ajouter le mélange d'assaisonnement au riz et bien mélanger. Assurez-vous de mélanger le riz délicatement pour éviter d'écraser les grains.
4. Ajouter la sauce soja et le mirin dans le bol et bien mélanger à nouveau. Laissez le riz refroidir à température ambiante avant de l'utiliser pour farcir les poches de tofu.
5. Si vous prévoyez d'utiliser des garnitures, préparez-les à l'avance. Coupez-les en fines lanières ou en petits morceaux afin qu'ils rentrent facilement dans les poches de tofu.
Farcir les poches de tofu
1. Ouvrir délicatement chaque poche de tofu et la farcir d'une cuillerée de riz à sushi. Assurez-vous de ne pas trop remplir les poches, car cela pourrait les déchirer.
2. Si vous utilisez des garnitures, ajoutez-les sur le riz à sushi avant de fermer les poches.
3. Une fois les poches remplies, appuyez doucement dessus pour vous assurer que le riz et les garnitures sont bien emballés à l'intérieur.
4. Servez les Inari Sushi immédiatement ou conservez-les au réfrigérateur pour plus tard. Inari Sushi peut être servi froid ou à température ambiante.
Conseils pour préparer des sushis Inari parfaits
- Assurez-vous de bien rincer le riz avant la cuisson pour éliminer l'excès d'amidon.
- Utilisez un couvercle hermétique lors de la cuisson du riz pour vous assurer qu'il cuit uniformément.
- Laisser le mélange d'assaisonnement refroidir complètement avant de l'ajouter au riz. - Utilisez une main douce lorsque vous mélangez le riz pour éviter d'écraser les grains.
- Ne surchargez pas les poches de tofu, car cela pourrait les déchirer.
- Conservez les restes d'Inari Sushi dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Dernières pensées
Inari Sushi est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Que vous recherchiez une collation rapide ou un apéritif de fête amusant, Inari Sushi est sûr d'impressionner. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette et ajouter de la variété à votre jeu de sushi ? Avec un peu de pratique, vous réaliserez de parfaits sushis Inari en un rien de temps !
